Booouuuuuaaaa tarde meus amores e minhas amoras!! Como foram de final de semana?

Hoje irei dar uma receitinha muito fácil e muito rápida de Berinjela/Abobrinha recheada. São dois legumes que uso muito na minha reeducação alimentar. Possuem alto teor de água em sua composição e dá muita saciedade. Vamos lá?

Modo de preparo:

Ferva 1 litro de água. Coloque a berinjela/abobrinha partida ao meio(sentido do comprimento) nessa água por no máximo 3 minutos. Retire da água e com auxílio de uma colher “cave um buraco”  retirando a polpa. É neste “buraco” que entrará o recheio. Pique este miolo e misture junto ao restante do recheio. Recheie as metades da berinjela/abobrinha, salpique o queijo de sua preferencia e leve ao forno a 180º por 5 min.

Berinjela recheada com patinho moído:

Abobrinha recheada com frango:

Vocês podem também variar o formato da abobrinha/berinjela para mudar um pouco “a cara” da refeição! 

E ai gentem? O que acharam? Fácil fácil não é???? 

Espero que gostem e não esqueçam de utilizar #lightdacarol

Um beijoooo e um cheirooooo gente!!!! Ótima semana para vocês!!!!!